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Wasabina ist ein charakterstarker Vertreter der Kohlgewächse. Das augenscheinlich krautige Gewächs ist kältetolerant und somit eine aromaintensive Salatvariante im Winter. Das Blattgrün
schmeckt leicht nach Senf und erinnert an das würzige Wasabi; ist durch seine feine Schärfe jedoch deutlich handzahmer. Wasabina kann roh als auch gegart genossen werden. Die gefiederten,
kleinen Blätter würzen Salatgerichte und verleihen Suppen eine spezielle Note. In kleiner “Dosierung” peppt Wasabina Senfsaucen auf, passt prima zu Ingwergerichten und Sushi.
Hildes Grünzeug
Bio-Gemüse frisch vom Feld
Wir, das sind Hilde und Harald Volles aus Geilenkirchen. Hilde baut mit großer Begeisterung seit 15 Jahren leckeres Biogemüse in großer Vielfalt an. Über 40 Gemüsearten werden auf den Feldern
rund um Geilenkirchen von einem fleißigen Team zur Ernte gebracht. Über 600 Hühner leben in unseren 3 Mobilställen und liefern uns täglich frische, unbelastete Bio-Eier. Harald hat den
ehemaligen Kuhstall in einen schönen Hofladen umgebaut und kümmert sich dort um das Angebot eines umfangreichen und regional ausgerichteten Naturkostsortiments.