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DE-ÖKO-037
regional
regionaler Anbau D
Bio-Asiasalat
28,90 € / kg
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Info
Wasabina ist ein charakterstarker Vertreter der Kohlgewächse. Das augenscheinlich krautige Gewächs ist kältetolerant und somit eine aromaintensive Salatvariante im Winter. Das Blattgrün
schmeckt leicht nach Senf und erinnert an das würzige Wasabi; ist durch seine feine Schärfe jedoch deutlich handzahmer. Wasabina kann roh als auch gegart genossen werden. Die gefiederten,
kleinen Blätter würzen Salatgerichte und verleihen Suppen eine spezielle Note. In kleiner “Dosierung” peppt Wasabina Senfsaucen auf, passt prima zu Ingwergerichten und Sushi.
| Hersteller | Wünnerhof demeter |
| Verband | Demeter |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-037 |
| Herkunft | regionaler Anbau D |
| Inhalt | kg |
| Qualität | DE-ÖKO-037 |
Herkunft
Wünnerhof demeter
regionaler Anbau D
Wünnerhof & Gut Marienhof
Wir sind zwei biologisch-dynamisch geführte Höfe im Felderbachtal zwischen Hattingen und Langenberg.
Der Wünnerhof bildet den gärtnerischen Schwerpunkt der beiden Betriebe. Hier gibt es auch das Hofcafé und den Hofladen.
Gut Marienhof mit Ackerbau und Viehzucht ist seit 30 Jahren Demeter zertifiziert. Das Gut ist neben dem Landwirtschaftsbetrieb inklusiver Lebens- und Arbeitsort für Menschen mit und ohne Behinderung.
regionaler Anbau D